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一般过不了多久,我们就会和同学老魏家、王哥一起聚餐,几乎是到我家来,我两口好客,爱人有一手好厨艺。前天王哥从盐源出来,已经好久没有见面,前天晚餐我们都在老魏家吃得,说好今天下午来我家。
我两口平时要上班,周末休息有时间做菜,爱人昨天就在筹划今天的菜谱,要有特色,做得精致一点,我给他提了自己的建议,一桌宴席看出主人对菜品的品味,同一种食材尽量不要重复,除了调味品。菜品应荤素搭配,突出主菜,硬菜。
今天的作息和平时一样,我正常晨跑,早餐后才七点半,我们计划先在附近逛一下,就开始准备购买今天晚餐用的食材,计划是做个炖菜肚包鸡,蒸盘大闸蟹,油炸蒜香排骨,烤猪手,藿香鲫鱼,白水煮豌豆尖,附蘸水两个,吃饭时临时取泡椒,这是王哥的最爱。
出门后我们在附近随便逛逛做个核酸,冲进菜,买了三样蔬菜和调味菜,小葱,芫荽,剩余的食材到超市采购,又是周末还是早晨,今天和大爷大妈打个挤。买了一个大猪肚,家里有鸡,肚包鸡搞定,买了猪排骨,猪手,大闸蟹,鲫鱼下午再买,硬菜搞定,不忘买饮料杯,我和老魏用,天冷了,我准备来个热饮百香果,
在我们精心的准备后,下午5点6分准时开席。准备的美食上桌,每一道菜都堪称色香味美。老魏平时不吃荤菜的,今天都开始大快朵颐,特别赞许藿香鲫鱼的味美,爱人听的乐呵呵只笑,这是对他手艺最好的褒奖。